La avicultura es uno de los sectores estratégicos para la alimentación en México, los productos avícolas juegan un papel importante, pues 6 de cada 10 personas incluyen en su dieta huevo y pollo. En el cierre de 2018 el consumo nacional per cápita de pollo fue de 28.42 kg por habitante, el comportamiento de la industria avícola se mantuvo con el dinamismo que caracteriza a la actividad. En el plano internacional, nuestro país es actualmente el sexto lugar en producción de pollo.
La tendencia de la producción avícola indica que seguirá expandiéndose, pero para cubrir la fuerte demanda interna, es necesario la implementación de prácticas modernas de manejo de granjas.
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