Conozca la metodología acorde a los lineamientos de la HACCP Alliance y del Códex Alimentarius y a partir de esto, usted podrá implementar la metodología para realizar sus propios análisis de riesgos conforme a los 7 principios de HACCP y aplicar las medidas de control necesarias.
¿De qué sirve certificarse?
Al terminar el evento usted; garantizará que su empresa cumple con los estándares más altos de calidad e inocuidad alimentaria además de que, le servirá como base para proseguir con otros esquemas de certificación reconocidos internacionalmente
