Esta industria es una alternativa para los pescadores tradicionales, quienes han apostado por la capacitación, tecnificación, centros de acopio, laboratorios y otras herramientas.
Con datos de la Secretaría de Economía, en el 2017 se exportaron 38,122 toneladas con un valor de 463 millones de dólares.
Este ciclo de cultivo 2018 será un año de retos y oportunidades, a diferencia del pasado.
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