miércoles, 11 de octubre de 2023

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NOM-247-SSA1-2008: Manejo Sanitario de los Cereales y sus Productos.
27 de noviembre de 2023 | 10:00 A.M. hora México.

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NOM-247-SSA1-2008

 ¿ Estás seguro de que la declaración nutrimental de tu harina está APAGEDA a la norma?

 ANGELICA AGUILAR VALDEZ

Durante el ciclo de procesamiento de alimentos hay muchos organismos que causan enfermedades que pueden INFECTAR Y CONTAMINAR los alimentos.

Por ello, las autoridades y organismos internacionales han establecido normas a seguir que ayuden a GARANTIZAR LA SEGURIDAD de los alimentos.

En el caso de los cereales, harina de cereales, sémolas y semolinas deben cumplir en México con los lineamientos sanitarios establecidos en la NOM 247-SSA1-2008.

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Este seminario de FORSUA te permite analizar todo lo relacionado a las especificaciones físicas, microbiológicas y nutrimentales establecidas en la norma NOM 247-SSA1-2008.

Después del curso podrás:

  • Poner práctica las recomendaciones de higiene y sanidad exigidas en relación a los cereales, harinas de cereales, sémolas y semolinas de acuerdo a la NOM 247-SSA1-2008 y su relación con normas internacionales.

  • Manejar de acuerdo a lineamientos establecidos el cloro residual y organismos coliformes totales.

  • Aplicar los aditivos y coadyuvantes permitidos en la elaboración de los alimentos a base de cereales, de semillas comestibles, harinas, sémolas, semolinas o sus mezclas.

  • Respetar los límites permitidos en el uso de humectantes, estabilizantes, reguladores de pH y acondicionadores de masa.

  • Podrás aplicar el método para la determinación de materia extraña pesada.

Solicita el temario completo aquí
¡Y abre tu mercado cumpliendo con la norma oficial mexicana!

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La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA) clausuró de manera parcial temporal algunas industrias establecidas en México, por violentar la normatividad ambiental, así como un posible desequilibrio ecológico inminente debido a sus actividades.

Uno de los diferentes motivos fue por qué no tenían identificados y almacenados sus respectivos los residuos peligrosos, ni contaban con un adecuado almacén de éstos, tal y como lo marca la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos (LGPGIR).

Este seminario te permitirá conocer el marco jurídico aplicable a las empresas y su aplicación práctica, con ejemplos reales. Descubre todo lo que necesitas saber de esta capacitación especializada ¡Solicita información hoy mismo!

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