miércoles, 23 de enero de 2019

Manejo de Plagas. Análisis de riesgos, verificación y auditoría.

La presencia de plagas en industria alimentaria es uno de los riesgos que mayor problema causan, debido a los efectos negativos ante los consumidores por alimentos contaminados, el desprestigio para la marca, y las pérdidas económicas. El control integrado de plagas es un enfoque sistemático, basado en buenas prácticas de limpieza, inspección y vigilancia junto a métodos de control físicos y químicos, así como una buena gestión del entorno.

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A través de este curso usted obtendrá todo lo que necesita saber con respecto al comportamiento de plagas en la industria alimentaria, programas de prerrequisitos, inspección del ambiente, análisis de causas-origen, y otros elementos para mejorar el ambiente de producción, a fin de diseñar e implementar programas dinámicos que eliminen los riesgos de propagación de agentes contaminantes.
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