miércoles, 30 de agosto de 2017

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Beneficios del Curso:
- Elaboración de un plan de negocios.
- Estándares y normatividades de las cocinas industriales.
- Estructura administrativa y operativa
- Manual de operaciones.
- Análisis de costos.
- Diseño de menú.
- Manejo higiénico de alimentos
- Trámites y concesiones.
- Dirección de personal.
- Estándares de servicio.

Dirigido a:
- Directores de empresas de alimentos.
- Administradores.
- Emprendedores.
- Chefs
- Supervisores
- Compradores
- Personal operativo y técnico en servicios de alimentación industrial o institucional.

Objetivo del Curso:
Adquirir los métodos y prácticas para la adecuada operación de un comedor industrial que se traduzca en la rentabilidad de la unidad de negocio.

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