Los lubricantes de grado alimentario deben ser tratados como aditivos alimentarios en potencia, ya que es inevitable que haya pérdidas de lubricante sobre los alimentos en la cadena de procesamiento, a través de fugas, sobre-lubricación de los equipos, o aplicaciónpoco cuidadosa durante el mantenimiento.
Hoy en día las líneas de producción en la industria alimentaria y de bebidas son más rápidas y exigentes que nunca, por lo que es de vital importancia elegir el lubricante de grado alimentario más apropiado para cada caso.
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