La implementación correcta de un sistema de trazabilidad en las plantas de alimentos brinda el soporte para tener un manejo eficaz y adecuado, en una situación de crisis por retiro de producto en el mercado.
- Identifique los componentes básicos de trazabilidad
- Aplique los requisitos legales
- Conozca los requisitos mínimos que piden las certificaciones
- Realice auditorías internas con respecto al programa de trazabilidad en planta
¡Aprenda con nosotros la importancia de un programa de trazabilidad e impleméntalo en tu empresa !
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