El fraude alimentario es un engaño intencionado, que utiliza los alimentos para obtener beneficios económicos, ya sea sustituyendo, añadiendo, diluyendo, manipulando o etiquetando indebidamente los alimentos. También incluye las declaraciones falsas o engañosas sobre un producto. La contaminación intencional de los alimentos se puede impedir así como evitar los daños a la imagen de la empresa o bien de sus instalaciones y establecer unas medidas mas efectivas para evitar estos hechos.
"No es suficiente con colocar cámaras de vigilancia se debe establecer un programa integral que evite todos los problemas a sus productos."
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