lunes, 9 de octubre de 2017

Taller HACCP y sus Programas de Prerrequisitos

Los participantes obtendrán conocimientos para desarrollar, implementar y mejorar el Programa HACCP y los programas prerrequisito de BPM.

Taller HACCP y sus Programas de Prerrequisitos

  • 30-31 de octubre, 2017 - CD. DE MEXICO


    Actualmente las estadísticas demuestran que existen casos en la que los alimentos son producidos, procesados, empacados o distribuidos por empresas que no proveen a sus equipos HACCP la competencia, formación, capacidad, autoridad y recursos suficientes, y sobre todo, que no demuestran sustentos científicos apropiados en su toma de decisiones, lo que resulta en programas incompletos o muchas veces, burocráticos y sobredimensionados, lo que se ve reflejado en problemas de salud para el consumidor.

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