| Objetivo:
Proveer a los participantes una serie de consejos prácticos y útiles para detectar problemas de aplicación inmediata para evitar pérdida de dinero y comensales. Además, compartir con los asistentes las normas, reglamento y controles requeridos que los puedan ayudar a frenar, redirigir o encauzar adecuadamente sus establecimientos.
Lo que usted aprenderá:
-Cómo y cuándo generar mercadotecnia y publicidad.
-Diseño de menú e insumos.
-Cómo entrevistar y seleccionar al personal.
-Conocerás el ciclo de productividad de un restaurante. ¡Y muchas cosas más! | 
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