domingo, 25 de agosto de 2019

Food Defense importancia para la cadena alimentaria y de la trazabilidad.

Los sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria surgen por la necesidad de garantizar al consumidor productos inocuos y seguros.
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Encuentro contra el fraude alimentario
Taller e Interpretación de un Sistema Food Defense y Food Fraud
29 y 30 de agosto en la Ciudad de México
|Capacitación exclusiva de 2 días|
Presiona aquí para iniciar un chat vía WhatsApp
Beneficios de este curso:
  • Conocerá las definiciones asociadas al Fraude Alimentario y Defensa Alimentaria.
  • Comprenderá los requisitos y recomendaciones de estándares, guías y legislación internacional.
  • Implementará un Sistema de Gestión de Fraude Alimentario y Defensa Alimentaria.
  • Aprenderá metodologías para desarrollar un análisis de vulnerabilidades y amenazas.
  • Obtendrá herramientas que permitan establecer medidas de control y vigilancia enfocados en evitar el fraude.
  • Identificará y Evitará problemas de comercialización de alimentos por fraude.
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En el listado que se presenta a continuación aparecen los alimentos especialmente vulnerables al fraude:

  • Aceite
  • Pescado
  • Alimentos Ecológicos
  • Miel
  • Cereales
  • Café
  • Hierbas y Especias
  • Vino
  • Zumo
  • Lácteos
  • Carnes
Próximas capacitaciones
Clic a la imagen para obtener la información
Encuentro Microbiano 2019
Microbiología e Inocuidad de los Alimento

15 de octubre en la Cd. México
Clic aquí para más información
Encuentro de innovación 2019.
Innovación, Investigación y Desarrollo de Nuevos Productos en la
Industria de los Alimentos

30 de agosto en la Cd. México
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