| El participante aprenderá los aspectos indispensables para operar un Food Truck con éxito, y analizará laopción de apertura de cocina de comisariato para producción.
Para muchos emprendedores los negocios de comida pequeños y móviles tienen un costo mucho menor de lo que cualquier establecimiento como un restaurante puede tener, además de que pueden moverse con facilidad de un lado a otro, hasta encontrar el lugar de mayor venta; esta a nuestro parecer es uno de los beneficios más importantes de este tipo de negocios. | 
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