Probióticos: Una tendencia mundial

PROBIÓTICOS Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Actualmente las tendencias mundiales van encaminadas no solo a producir alimentos que sean inocuos, sino también alimentos que contribuyan a la salud del consumidor regular.

SEDE: Ciudad de México 18 de agosto. Adquiera el temario aquí 

Usted Conocerá:
- Tipos de probióticos utilizados en la industria alimentaria.
- Impacto en el consumidor sobre el consumo de alimentos probióticos.
- Bacterias benéficas en la elaboración de probióticos.
- Probióticos innovadores.
- Aspectos regulatorios y normatividad aplicable en el tema de probióticos.
- Casos de estudio.

Los productos que contienen probióticos se han hecho más populares por sus beneficios y es cada vez más frecuente su presencia en los almacenes comerciales, al considerarse como "alimentos funcionales".

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Lic. Eric Landero.
Líder de Proyecto

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