jueves, 7 de febrero de 2019

Programa Indispensable para el Jefe de Cocina

Destreza, juicio, gusto e higiene son sólo algunas características que un jefe de cocina debe tener para desarrollarse de la mejor manera en un establecimiento gastronómico, esto sin contar las actualizaciones constantesque surgen día a día en esta industria.

Programa Indispensable para el Jefe de Cocina
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  • Conocerá y aplicará nuevas líneas de trabajo para la elaboración de platillos.
  • Incorporará conceptos de estrategia, administración y marketing, en la gestión de su cocina.
  • Optimizará los costos de los insumos ampliamente.
  • Aplicará un liderazgo TOTAL y eficiente cumpliendo siempre con las normas de seguridad e higiene.

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