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¡La trazabilidad es uno de los pilares de las políticas de seguridad alimentaria! |
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El tema de la trazabilidad en la industria alimentaria es de vital importancia, porque con este prerrequisito cualquier empresa de alimentos tiene la capacidad de seguir sus productos a lo largo de la cadena de suministro, para asegurar que lleguen al consumidor final con las medidas de inocuidad adecuada, y no causar ningún daño a su salud. |
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Seminario ONLINE en VIVO: Trazabilidad, Recuperación de Producto y Manejo de Crisis en la Industria Alimentaria. Fecha: 28 de febrero 2023. |
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