Uno de los programas más importantes que debe tener una planta de alimentos es un Programa de Control de Químicos, como parte de los planes de inocuidad, porque es uno de los peligros o riesgos potenciales más frecuentes que afectan a la industria alimentaria. En este curso grabado podrás aprender o actualizar tus conocimientos sobre la manipulación correcta de los químicos, detección de fugas, etiquetado, almacenamiento, peligros asociados a los químicos, métodos de controles, ejecución adecuada de los programas de control, verificación, y todo lo necesario para evitar problemas de contaminación alimentaria. |
