Ahora el Codex establece que las empresas deben aplicar las prácticas de higiene.
El codex alimentarius de la OMS/FAO
Ahora el Codex establece que las empresas deben aplicar las prácticas de higiene y los principios de seguridad alimentaria para desarrollar, implementar y verificar procesos que proporcionen alimentos inocuos y adecuados para el uso previsto.
¿Quieres abarcar nuevos mercados, pero te exigen el plan HACCP y no sabes cómo hacerlo?
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Códex Alimentarius: cómo garantizar la inocuidad en alimentos.
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