Los alimentos deshidratados son sometidos a diversos procedimientos, o tratamientos, para reducir la cantidad de agua en un producto bajo condiciones controladas. Considerar que todos los alimentos son deshidratados de la misma forma es ERRÓNEO, ya que existen distintos métodos recomendados para la deshidratación de cada producto; como lo son la frutas y las hortalizas, que pasan por un proceso de blanqueado, ESO hará que conserven su color. |
No hay comentarios:
Publicar un comentario