De acuerdo con los requisitos de Controles Preventivos establecidos en la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos de los Estados Unidos de América (EUA), mejor conocida como FSMA (Food Safety ModernizationAct) es necesario contar con profesionales que sean reconocidos como Personal Calificado en Controles Preventivos (PCQI), quienes tendrán a cargo la responsabilidad de los Planes de Inocuidad (Food Safety Plan) de la empresa |
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