Implementar el sistema HACCP es indispensable por el simple hecho de cumplir con el compromiso de cuidar la salud del consumidor. Sin embargo, hoy en día con el gran impacto de las redes sociales, un incidente relacionado con un brote de infección por consumo de alimentos contaminados significa sanciones, problemas legales y hasta la quiebra de la empresa implicada. |
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