Con este Seminario ONLINE en Vivo usted: - Conozca los principios y fundamentos de la microbiología alimentaria. - Estudie y aplique las distintas normas de calidad en alimentos y bebidas. - Descubra las enfermedades transmitidas por contaminación y descomposición de alimentos, y cómo prevenirlas. - Aprenda a evaluar los riesgos de contaminación microbiológica en un alimento. - Implemente medidas que le permitan detectar rápidamente la presencia de mesófilos aerobios, coliformes fecales y escherichia coli, entre otros contaminantes, en su restaurante, y tomar medidas inmediatas para contenerlos. - Sensibilice a todos sus empleados sobre la importancia de la prevención de brotes microbianos. |
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