| En los últimos tres años, por las calles de las ciudades del país circulan restaurantes móviles. Se trata delconcepto de Food Truck, un modelo de negocio que ya se instaló en la cultura alimenticia de los mexicanos.
El éxito de estos restaurantes sobre ruedas está asegurado, ya que el 55% de la población mexicana come hasta cuatro veces a la semana en la calle, siendo los antojitos mexicanos y las tortas los alimentospreferidos.
México cuenta con una cultura ávida de conceptos creativos, razón por la que los Food Truck's se han posicionado con éxito, abriéndose paso rápidamente entre las necesidades de nuestra sociedad moderna. | 
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